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无抗猪肉市场前景

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无抗猪肉市场前景

发布日期:2019-02-13 作者: 点击:

无抗猪肉市场前景


我国是猪肉消费大国,年消费量占到肉食消费量的50%左右。无抗猪肉成为市场新宠和养猪业的热点,源于消费者对食品安全的追求。为了迎合消费者的这一追求,各种抗生素替代品蜂拥而出,无论是养殖企业还是兽药企业都陷入了狂热之中。目前国内外常用的、能够替代抗生素的产品主要有:酶制剂、酸化剂、中草药制剂、发酵饲料、微生态添加剂、低聚糖、免疫增强剂、抗菌肽及特定的化合物等。我国于2011年11月3日颁布《饲料和饲料添加剂管理条例》 (国务院令第609号),新增内容鼓励研制新饲料及新饲料添加剂。目前国内外很多研究机构都在积极寻找既能杀菌、没有副作用,河南无抗猪肉也不会产生耐药性的抗生素替代产品。但无论那种抗生素替代品,目前都没有一份权威的试验数据说明其能完全替代抗生素的功效。无抗养殖技术并非简单替代而是综合因素的作用。


但真正实行无抗养殖却面临诸多问题:我国规模化养殖与散养并存,畜禽养殖量巨大,在饲料管理水平相对不高、养殖密度过大的现状下,禁止饲料中添加抗生素,势必给行业带来巨大挑战。当前国内存在的猪病有几十种,疫情复杂多样,各猪场的生物安全体系比较薄弱,猪只的隐性带毒、亚健康状况比较普遍,容易导致疫情失控,造成巨大的经济损失。当前由于饲料中长期添加一些促进生长的抗生素,一旦禁止使用将会导致猪群的存活率和生长速度下降,从而影响猪场的生产成绩,增加经济损失。饲料原料质量把关不够严格,药物残留、毒素等的超标将影响猪只健康。同时,使用抗生素替代产品、加强猪场生物安全体系建设、开展畜产品抗生素含量检测等措施又会导致每头猪的养殖成本增加。目前市面上出售的无抗猪肉价格比普通猪肉高出几成,消费者的普遍接受程度有限;一些消费者也表示:无抗猪肉的价格贵出许多,可作为消费者,我们看不到无抗猪是不是真的以无抗的方式养殖;且饲料无抗不代表猪肉无抗,许多商家夸大炒作了无抗猪肉的概念。

河南无抗猪肉

在全球养猪业中,丹麦是使用抗生素最少的国家。现在,他们准备更近一步,丹麦皇冠旗下五个养猪合作社宣布,从2014年12月1日起,将进行全程无抗生素养殖实验,尝试为丹麦养猪业寻找更为可持续的发展方案。


我国也于2015年9月1日颁布《中华人民共和国农业部公告第2292号》:自2016年12月31日起,停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂,撤销相关兽药产品批准文号。无抗养殖是大势所趋,养殖行业、饲料行业、兽医兽药行业及相关行业都必须适应这个趋势的发展。河南无抗猪肉为提高肉类产品质量,真正做到健康养殖,需要根据中国的国情和养殖特点,寻找合理的解决方案,研发和推广有效的无抗养殖技术,同时也需要政府和行业的正向引导,制定无抗标准,完善国家的监管机制。河南无抗猪肉


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